29-05-2011 | 17:31 ч.
Кирил Вътев: Грях е така да се окалват всички български производители
Кирил Вътев: Грях е така да се окалват всички български производители
На 26. май българската служба по акредитация към Министерство на икономиката, енергетиката и туризма подписа споразумение за акредитиране и признаване на българските лаборатории за сертификация на продукти в Европа. Кирил Вътев разговаря с водещата по наболялата тема как да сме сигурни, когато консумираме колбаси и какво точно приемаме.
„На пазара на практика има продукти, които са сто процента безопасни за здравето на потребителя и разликата в качеството се състои в хранителната им стойност. Абсолютно всички фирми в България работят по свои вътрешни стандарти. Наложеният стандарт Стара планина е само един от многото. Гаранциите за качество са различните стандарти и всички продукти отговарят на определен такъв", каза Кирил Вътев, председател на Асоциацията на месопреработвателите в България и собственик на фирма „Тандем".
Вътев отбеляза факта, че няма хранително натравяне с български колбаси и хората са предубедени към българските продукти, като мислят, че всички, които идват „отвън" са по-качествени.
Според Вътев е нелепа разпространилата се идеята, че в месото има голямо съдържание на вода, повече от нормалното за жив организъм. Животните са по-млади, месото е по-крехко и съответно съдържанието на вода е повече, обясни той. Вътев даде за пример прясното свинско месо, в което съдържанието на вода е над 70%, без да е третирано с нищо. В специално сушените продукти като пастърма, различни филета, луканки и суджуци, естествено, няма съдържанието на вода, коментира той.
„След такава негативна кампания ние не желаем да се поставяме в позицията на хора, които се оправдават. Ние имаме покрито самочувствие, че сме от хората, които създават благата, произвеждат. Смятам, че е голям грях на всеки, който си позволява да обезличава и окалва който и да е български производител. Ако с нещо е бил некоректен, би трябвало да си понесе последствията, а не да се слагат всички производители под един знаменател. Производството е основата на икономиката на всяка държава и това не бива да се забравя.", заяви Вътев.
чуйте целия коментар ТУК
